网传6号杯盖遇热有毒 专家:每天喝640杯才有害

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日期:2014-2-27  阅读421次

 一个实验

 
实验人员购买了三个常见餐饮品牌的热饮和空杯,分别装有咖啡、豆浆和橙汁。将它们分成三组,每组是同品牌接触过热饮的杯盖和空杯杯盖。
 
经过溶解分离等实验步骤后,空杯杯盖和接触过热饮的杯盖中的苯乙烯含量没有差别。
 
昨日,央视《焦点访谈》关注了网络热传的“6号杯盖”有毒一事。
 
很多餐饮店卖的热饮的包装一般都是一次性纸杯加上一个塑料杯盖。前不久网上有消息称,就是这种最常见的塑料杯盖,大部分存在巨大的安全问题,会威胁人体健康。一条微博还明确指出,一种标号为“6号”的热饮杯盖遇热有毒,并且提示大家“以后买热饮时一定要看一下外带杯盖的型号,是5号还是6号。5号的安全温度是130℃,6号则只有70℃,如果热饮超过70℃就可能会溶解出有毒物质”。真相果真如此吗?
 
原来,聚苯乙烯这种材料所生产的塑料都标注6号,聚苯乙烯是苯乙烯在高温高压下产生的一种聚合物,这种材质在国际上被广泛用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器,以及一次性泡沫饭盒等。5号杯按照标准的规定主要是聚丙烯,是另外一种高分子聚合物,除了杯盖,塑料袋、食品的外包装用得也比较多。聚丙烯的耐热温度比聚苯乙烯要好,但是这个安全温度不是指对人体的危害,而是指的使用的温度。
 
国家食品安全风险评估中心研究员王竹天说,网络上所称的“5号”的安全温度是130℃,“6号”则只有70℃这样的信息其实是错误的,像聚苯乙烯、聚丙烯这样的高分子聚合物都非常稳定,很难与普通物质产生化学反应进而对人体产生危害。聚苯乙烯在合成的过程中不可能是百分之百的全部聚合,总会有一些单体物质会残留在材料中,所以说大家关心的是这种残留的苯乙烯单体是不是会迁移到食品中来。也就是说,网络传闻中所谓的可能有毒的物质实际上是苯乙烯。那么这些杯盖中残留的苯乙烯碰到热饮后会不会迁移到饮料中呢?
 
国家食品安全风险评估中心的实验人员设计了一个实验。实验人员购买了三个常见餐饮品牌的热饮和空杯,分别装有咖啡、豆浆和橙汁。将它们分成三组,每组是同品牌接触过热饮的杯盖和空杯杯盖。经过溶解分离等实验步骤后,实验人员得到了三组杯盖的苯乙烯含量。通过实验可以看到,空杯杯盖和接触过热饮的杯盖中的苯乙烯含量没有差别,可见正常情况下苯乙烯并不会到热饮当中去危害人体健康。
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